Sorvetes

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29/01/2020 – FIQUE POR DENTRO

Um dos alimentos mais consumidos no planeta, o sorvete, por incrível que pareça, surgiu muito antes da primeira geladeira. Sua origem é cheia de controvérsias e lendas, mas a versão mais aceita atribui sua autoria aos chineses, por volta de 1.000 anos A.C, quando, talvez, algum cozinheiro criativo experimentou usar flocos de neve para produzir uma iguaria diferente. Animados com o resultado, ao longo dos séculos, as receitas mudaram e a técnica de produção do sorvete se industrializou e a sobremesa gelada se popularizou em todo o mundo.

Hoje, no Fique por Dentro, Michelle Gomes e Marcos Olivares conversaram sobre o assunto com a chef de cozinha Dayse Paparoto. Ela é colunista do Fique por Dentro. Confira: